معرفی
به خروجی صنعتی کارخانجات بیوتکنولوژی الکل با دامنه بریکس ۱۲ تا ۲۳، ویناس گفته می‌شود. به‌طور تقریبی بین ۸۶ تا ۸۹ درصد وزنی ویناس از آب و درصد باقیمانده از مواد جامد محلول و نامحلول تشکیل شده‌است. به‌طور متوسط برای تولید هر لیتر الکل ۱۲ لیتر ویناس تولید می‌شود.
این ماده دارای مواد مغذی همچون فسفات‌ها و نیترات‌ها است که به رشد گیاهان کمک شایانی می‌کند. بستر استفاده از ویناس در مزارع جهت جلوگیری از گرد و غبار و پوشش‌های عمومی جاده‌های بین مزارع فراهم آمده‌است.
به دلیل ورود مخمرها و مواد آلی، دارای اسیدهای آمینه و پروتئینه نیز هست که با ترکیب دانه‌های روغنی به عنوان خوراک دام مغذی از آن استفاده می‌شود. این ماده آلی به دلیل چسبندگی بالا به عنوان مالچ گیاهی در جاده‌ها و شنزارها پاشیده می‌شود.
در حال حاضر با استفاده از روش‌های تصفیه بیولوژیک و با کمک بایو راکتورهای بی‌هوازی از ویناس، بیوگاز با خلوص ۶۰–۴۰ درصد قابل استخراج خواهد بود.
مشخصات ویناس
ویناس شامل مقدار کمی قند غیرقابل تخمیر به همراه غلظت بالایی از مواد عالی شامل دکسترین ها، melanoidins، رزین، صمغ، اسیدهای آلی و آمینواسیدها است. این مواد بلافاصله وارد فرایند تخمیر می‌شوند.
از دیگر مشخصات ویناس می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ویناس پسابی است که در کارخانه بیوتکنولوژی الکل، با دامنه بریکس ۱۲ تا ۲۳ تولید می‌شود.
- ۸۶ تا ۸۹ درصد وزن ویناس از آب تشکیل شده‌است.
- ۱۱ تا ۱۴ درصد ویناس شامل مواد جامد محلول و نامحلول در آب است.
ویناس از چه چیز تولید می‌شود؟
ویناس حاصل فرآیند تولید الکل طبی از «ملاس» نیشکر در شرکت خمیرمایه و الکل رازی است که در مقایسه با کودهای شیمیایی و معدنی، تاثیر مثبتی بر رشد و عملکرد گیاهان دارد و به تولید محصولات سالم و ارگانیک منجر می‌شود. اصطلاح داندر نیز واژه جدیدی است که به ویناس نیشکر یا پساب صنایع الکل سازی بر پایه نیشکر اطلاق شده‌است.
کاربردهای ویناس تولیدشده در مجموعه رازی
- به دلیل ورود مخمرها و مواد آلی، دارای اسیدهای آمینه و پروتئینه نیز هست که با ترکیب دانه‌های روغنی به‌عنوان خوراک دام مغذی از آن استفاده می‌شود.
- بستر استفاده از ویناس در مزارع جهت جلوگیری از گردوغبار و پوشش‌های عمومی جاده‌های بین مزارع فراهم آمده‌است.
- این ماده آلی به دلیل چسبندگی بالا به‌عنوان مالچ گیاهی در جاده‌ها و شنزارها پاشیده می‌شود.
- در حال حاضر با استفاده از روش‌های تصفیه بیولوژیک و با کمک بایو رآکتورهای بی‌هوازی از ویناس، بیوگاز با خلوص ۶۰-۴۰ درصد قابل استخراج خواهد بود.
کاربردهای دیگر ویناس
ویناس کاربردهای مختلفی دارد که متناسب با نوع و غلظت آن در جایگاه‌های ویژه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. از رایج‌ترین کاربردهای ویناس موارد زیر است:
کود مناسب برای کشاورزی
تولید گرما و برق
منبع غنی متان
محیط کشت برای رشد جلبک
محیط کشت برای بافت‌های گیاهی
فرمولاسیون محلول‌های غذایی
تولید مواد مغذی دام
مالچ طبیعی برای ثبات جاده‌های شنی
مشخصات کلی ویناس تولیدی شرکت خمیر مایه و الکل رازی
- ویناس دارای PH اسیدی در حدود 5.1-4.2 است.
- این ماده دارای مواد مغذی همچون فسفات و نیترات فراوان است که به رشد گیاهان کمک شایانی می‌کند.
- بستر استفاده از ویناس در مزارع جهت جلوگیری از گرد و غبار و پوشش های عمومی جاده های بین مزارع است.
- ویناس فاقد فلزات سنگین است و پساب خطرناکی نیست.
- ویناس به دلیل داشتن پتاسیم بالا به عنوان کود پتاس نیز قابل استفاده است.
- به دلیل ورود مخمرها و مواد آلی، دارای اسیدهای آمینه و پروتئینه نیز است.